豆角焖面家常做法 ,豆角焖面家常做法素

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本文目录
新鲜鳜鱼家庭做法
食材
新鲜鳜鱼 ,小葱,鳜鱼鳜鱼大葱,法臭姜,家常红椒 ,做法胡椒粉,鳜鱼鳜鱼料酒,法臭蒸鱼豉油 ,家常油
1、首先把买来的鱼去腮去鳞去内脏 ,洗净,在鱼背上打花刀;
2 、然后把大葱,红椒 ,姜切细丝,混合好用水泡着备用即可;
3 、接着把鱼用胡椒粉 ,和料酒腌一下备用;
4 、然后在盘底铺上小葱 ,鱼身放上姜片;
5、接着等上汽之后,大火蒸8分钟备用即可;
6、倒掉原汤,摆上三丝 ,淋上蒸鱼豉油;
7、最后浇热油,淋在鱼上即可上桌 !
余干桂鱼的家常做法
主料:桂鱼一条
辅料:葱适量 ,姜适量 ,
配料 :盐适量 ,糖适量,老抽适量 ,醋适量
做法步骤 :
1.将桂鱼收拾好 ,两面切花刀 ,葱姜备好 。
2.不粘锅中加少许油加热,将鱼放入两面煎,直至花刀部分明显裂开 。
3.将炒锅内放少许花生油,姜爆香 ,将煎好的鱼转入 ,放料酒 ,醋 ,糖。加水淹没鱼 ,放入香葱。大火炖开,鱼汤奶白,转小火。
4.加入老抽 ,然后用勺子往鱼身上反复淋汤,最后汤少许加盐,在淋几次 ,收火。将鱼装盘。
5.大火将汤收汁,浇在鱼身上 ,撒些香葱末。
七八斤大鳜鱼的最佳做法
原料
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七八斤大鳜鱼(1条)
姜片若干
蒜瓣适量
老抽适量
料酒适量
盐少许
黄豆酱适量
糖适量
香菜适量
红椒两个
干椒根据口味
植物油15克
1/准备食材 。
2/鳜鱼洗净之后 ,在鱼身划上几刀,用料酒、姜片、适量的醋腌制十来分钟。
3/吃鳜鱼不要忘了鳜鱼花,这是鳜鱼身上的最好的东西 ,不懂行的话商贩就没收了 。将鳜鱼花用开水泡几遍。
4/大火将铁锅烧辣,把锅烧冒烟的那种 。然后倒入植物油 ,随即放入鳜鱼煎炸 ,这就是热锅冷油的煎鱼方法 ,不会粘锅 。煎好一面再煎另一面 。
5/鱼煎至二面黄的时候,加入生姜片 、干辣椒 、蒜瓣稍微煎至香味出来 。
6/依此倒入料酒、醋 、酱油、盐、糖 、黄豆酱,继续煎煮 。
7/加入1000克的热水,盖上锅盖中火煮30分钟 。
8/煮好后大火收汁,把鱼盛入盘中 。
9/放入切好的香菜和一点红椒 。
10/将剩下的鱼塘 ,均匀地淋在香菜和椒丝上即可。
11.美味又好吃的七八斤大鳜鱼的最佳做法完成开吃了。
关于鳜鱼的家常做法,臭鳜鱼家常做法的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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